Литература по дисциплине
"Современные методы исследования пищевых продуктов"

Показано с 1 по 2 из 2 документов

1. Зауэр Е. А. Анализ продуктов питания животного происхождения : учеб. пособие / Е. А. Зауэр ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 104 с.

Аннотация :
В данном пособии представлены: методики анализа продуктов животного происхождения (молока, мяса, молочных и мясных продуктов) химическими и инструментальными методами.

Ключевые слова :
анализ молока; анализ мяса; молочные продукты; мясные продукты

Полный текст

2. Зауэр Е. А. Атомно-эмиссионный спектральный анализ. Пламенная атомно-эмиссионная спектрометрия : учебное пособие / Е. А. Зауэр ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 64 с.

Аннотация :
В учебном пособии рассмотрены устройство и принцип действия основных узлов установок для пламенной атомно-эмиссионной спектрометрии (ПАЭС): распылителя (небулайзера), смесительной камеры, горелки, оптической системы и системы детектирования и обработки данных.

Ключевые слова :
горелки; метод внутреннего стандарта; пробоподготовка; распылители; распылительные камеры; системы детектирования; спектральные помехи; спектрофотометры; физические помехи; фотометры; химические помехи

Полный текст